محمد العربي الخطابي
345
الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي
ومصطكى ) - الأفسنتين - الإهليلج الأصفر - البنفسج ( مدقوق بالسكّر ) - الكشوثا - الخيار شنبر - التمر هندي - الترنجبين ( يمرس في ماء الإجّاص أو يعقد به شراب البنفسج ) - الشير خشك ( شبيه بالترنجبين وفعله كفعله أو قريب منه ) - الشّاهترج - الإجّاص - القراصيا - ماء اللّبلاب ( مع السكّر ) - ماء الجبن ( مخلوطا بالعسل ) - البليلج - البرشياوشان ( وهو كزبرة البير ) - الرمّان الأخضر ( يدقّ مع شحمه بعد قشره ويعصر ويشرب مع السكر الأحمر ) - الريباس - الرمّان المر - التوت الحامض - ربّ الحصرم - الإسفاناخ - الخلّ ولا سيّما الثقيف منه . الباب الرابع : في الأدوية المفردة المسهلة للمرّة السوداء : الأفيثمون : ( يلتّ قبل أخذه بدهن اللوز الحلو ويختار منه الرزين الأحمر اللون الحادّ الرائحة المجلوب من جزيرة إقريطش أو من بيت المقدس ) - البسبايج ( يطبخ مع بعض الطيور كالدجاج ) - الأسطوخوذوس ( ممزوجا بالسكنجبين ) - الإهليلج الكابولي ( مسحوقا بالسكّر ) - الإهليلج الهندي - حجر اللّازورد ( بشراب ورد فاتر ) - حشيشة الغافت ( بالسكنجبين ) - الحسك - الفوذنج - الحاشا ( ضعيف الفعل ، لذلك فإنّه يخلط مع الملح لتقويته ) . الباب الخامس : في الأدوية المفردة المسهلة لأكثر من خلط واحد : الصّبر : ( رديء للمعدة مسحج لها وخاصّة إن أكثر منه ، فينبغي أن يغسل قبل استعماله وينعم سحقه . يصلح بالمصطكى والكثيراء والمقل ، ومن كان ضعيف المعدة فليستعمله بالعسل إلّا أن يكون محرورا ) - حبّ النيل ( وهو القرطم الهندي ، يسحق سحقا ناعما ويلتّ بدهن اللوز الحلو ثم يتناول مع شيء من الأدوية المسهلة ، وأجود ما أضيف إليه الإهليلج والسقمونيا ) - الرند ( يضاف إليه شيء من بسبايج وزعفران ) - القنطوريون - قثّاء الحمير - الشّبرم ( الإكثار منه قاتل ، يضاف إليه الورد والكثيراء ويشرب بماء العسل أو عصير العنب ، أو ينقع في اللبن والحليب ) - الخربق الأسود - الخربق الأبيض ( وهو أقوى فعلا من الأسود ) - الملح الدراني ( من خواصّه أنه يسرع